早報7月4日訊 7月1日，由中國酒業協會指導，中國國際啤酒挑戰賽組委會、青島黃島發展（集團）有限公司聯合主辦，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、青島西海岸啤酒文化集團有限公司聯合承辦的2023CBC中國國際啤酒挑戰賽在青島西海岸新區金沙灘啤酒城正式開賽。
CBC中國國際啤酒挑戰賽旨在加強國內外啤酒行業交流，引導我國啤酒產品多元發展，全面提升我國啤酒產業的創新意識與水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南。大賽大力挖掘中國優勢啤酒文化，推動中式啤酒品類的發展，向全世界綻放東方啤酒色彩。
本屆挑戰賽賽事規模與裁判人數創歷屆之最，來自國家級評酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆中國國際啤酒挑戰賽裁判隊伍的66名（22組）裁判參與賽事評審工作。賽事共收到2827款有效參賽作品，作品數量再創新高，體現了參賽企業和個人對大賽的認可和重視。本次大賽應用線上打分系統對申報啤酒產品進行科學、系統、客觀評價，決出各組別的天祿獎項。
CBC中國國際啤酒挑戰賽誕生于2018年，大賽無論從產品申報、裁判選拔還是評審規則等方面都在不斷創新，不斷成熟，目前已成為亞洲第一、全球領先的專業啤酒賽事，以辦賽為契機，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺，進一步推動啤酒行業健康融合發展。
本次大賽評審賽期為7月1日—2日，所有樣品按“商釀組”和“家釀組”分組進行評比，作品分為12大組78個具體風格。在本次大賽的中式風格分組中，比賽鼓勵參賽品牌在具有中國特色的谷物、花果、香料、傳統茶、特殊工藝等方面進行創新，極大地激發了中國釀酒師們的創作熱情，帶動了中國本土啤酒品類創新。
本次啤酒挑戰賽評審結果將在第33屆青島國際啤酒節期間公布，屆時將舉辦頒獎典禮，表彰本次大賽的獲獎產品、企業以及個人，頒發2023年度“天祿獎”。
原文鏈接：https://epaper.qingdaonews.com/qdzb/html/2023-07/05/content_18893_7903861.htm
