金沙灘啤酒城始建于2015年，地處中國第九個國家級新區——青島西海岸新區。園區東接有“亞洲第一灘”稱號的國家AAAA級金沙灘景區；西連有“海上西湖”美譽的唐島灣濱海公園；南臨黃海，與靈山島、竹岔島隔海相望；地理位置優越。
園區占地面積1200畝，建筑面積4.5萬余平方米，總體按照“三縱一橫八區”布局，是西海岸新區“啤酒之城”城市名片的核心載體。其中，星光大道兩側采用德國南部巴伐利亞州特色啤酒小鎮風情設計，建有西海岸新區首個時尚泛酒吧街——火鳳凰酒吧街，啤酒文化博覽區包括啤酒博物館、雅舍美學生活館、不是書店、國際啤酒匯倉儲式超市、哈舅大本營等時尚業態；18個大篷沿啤酒大道圍合式布局，其中9個啤酒大篷，其余分別為休閑、運動、服務保障大篷；西海岸新區地標性建筑——鳳凰之聲大劇院座落于音樂大道南端，總建筑面積3.9萬平方米，建筑高度達66米，與鳳凰之舞中心舞臺以及東、西文化廣場共同組成海韻大道演藝風景線。今年以來，金沙灘啤酒城高水平打造“歡聚之杯”標志性主題景觀、“鳳凰之歌”互動舞臺、啤酒和海洋文化主題雕塑、亮化藝術互動裝置等，打造啤酒主題花園景區，提升綠化景觀，增加林蔭空間，園區實現了“三季有花，四季常綠”，園區成為青島市地標性城市公共文化空間。
金沙灘啤酒城作為西海岸新區城市名片“啤酒之城”、“音樂之島”的核心載體。自2015年開始，青島國際啤酒節每年夏天都會在金沙灘啤酒城舉辦，至今已連續成功舉辦6屆。六年來，青島國際啤酒節在參節人數、游客滿意度、國際化程度、社會影響力、經濟拉動力、媒體關注度等方面連創新高，目前已躋身世界四大啤酒節（青島國際啤酒節、德國慕尼黑十月節、英國倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節）。2020年7月31日-8月16日，以“時尚啤酒節”為主題的第30屆青島國際啤酒節在堅持以人民為中心的辦節理念，強化了平臺思維、生態思維、市場思維，突出國際化、時尚化、大眾化、市場化特色，充分拉動了消費的熱情、激發了城市的活力、彰顯了時尚的魅力；同時，在常態化防控疫情的特殊背景下，作為國內第一個正常舉辦的大型節慶活動，青島國際啤酒節在線上線下都做出了勇敢創新嘗試，在啤酒節歷史上具有重要的里程碑意義，既向社會彰顯了青島努力推進復工復產的堅定信心，也為全國舉辦同類大型節慶活動貢獻了“青島智慧、青島方案”。同時，自2019年開始，青島鳳凰音樂節每年都在金沙灘啤酒城舉辦，成為青島市舉辦規格最高、參加人數最多、社會影響力最大的專業音樂節。2020青島鳳凰音樂節于10月2日至3日成功舉辦，取得了藝人陣容、社會影響力全國第一、票房總收入全國第二的佳績，彰顯了青島的時尚氣質，為青島這座青春之城注入了新活力。
以啤酒節為峰，以民俗節日為點，以啤酒文化為魂，金沙灘啤酒城全年策劃舉辦體育賽事、商品展、年貨節等系列活動。近年來，先后引入和舉辦亞洲沙灘藤球錦標賽、全國大學生沙灘排球大獎賽、世界旅游小姐全球總決賽等一系列國際性、專業性的文化和體育賽事；引入和舉辦青島國際啤酒產品展交會、西海岸新區快消品品牌展覽會、國慶文化經貿周等一系列時尚多元的文化、經貿活動，集聚多元文化元素定向打造好客山東、魅力青島、醉美西海岸之“文化旅游目的地”。
